2、不可多吃:
李时珍在“本草纲目”里提到,豆有五色,各治五脏。黑豆属水性寒,能养肾,治肾水,还能消胀、下气,治风热、活血解毒。中医也认为,黑豆虽有益,但吃多了反而伤身。唐朝孙思邈曾说,黑豆少食醒脾,多食损脾。“千金翼方”中指出,黑豆久服令人身重(身体沉重、肥肿)。本草汇言也说,“黑豆性利而质坚滑,多食令人腹胀、而利下矣”。简单地说,毫无限制地大量吃黑豆,虽然短期可以看到效用,只要持续一段时日,不但让人加倍脾虚肥肿,更是大伤肠胃。
3、正确用量
1天以30g黑豆(干燥重量)为限,黑豆自古以来就被视为极重要养生食材,养阴补气,能强壮滋补身体,几乎现代人所有的毛病,如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风,甚至老年痴呆等,黑豆都能帮上大忙。