猪肝汤的做法 猪肝补肝养血明目
2012/3/17 14:26:19 作者：mengmeng 来源:本站原创
还是那句老话“吃什么补什么”，猪肝含有丰富的蛋白质，低脂肪，维生素A和铁质也高，另外维生素B1、B2、B6、B12、与C都很充足，从以上的营养成分可以肯定猪肝的价值。猪肝汤就是一款很好的补品，那猪肝汤怎么做好吃呢？下面给大家推荐猪肝汤的做法。
妇女由于怀孕、生产及月经的影响，对铁质有一定的需求量，每天约需18毫克的量，虽然许多食物都含有丰富的铁质，但它是存在于无法溶解的物质中，例如绿色蔬菜中的铁质，就难被人体吸收；而猪肝含铁质丰富，不但能制造很多的血红索，而且肝组织柔软，容易被我们的肠道所吸收。换句话说，从食物中摄取铁质，猪肝是很好的来源之一。
又含铁质的食物在消费过程中，铁质要先溶于胃酸，才能通过小肠壁进入血液中。也就是说，如果与酸性食物同食，更促进铁质被吸收，所以，酸菜猪肝汤、猪肝片醮醋吃，都能加速铁质在体内发生补血效益。
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