红枣的功效与作用及食用方法

   红枣的食用方法：

   一、 生食

   将红枣消毒、洗净后食用。

   二、 粥类

   熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。

   1.红枣粳米粥

   【原料】红枣50克，粳米100克。

   【制作】同煮成粥。

   【功效】此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。

   2.红枣菊花粥

   【原料】红枣50g，大米90g，菊花15g。

   【制作】三者加水适量，煮熟至稠食用。

   【功效】可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。

   3.百合红枣粥

   【原料】江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

   【制法】

   1)、先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。

   2)、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

   【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。

   【按语】这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。

   4.薏米红枣粥

   【原料】生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。

   【制作】

   ① 生意米用水浸洗。

   ② 将4碗水及生意米倒入煲中。

   ③ 最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。

   【功效】饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。

   【按语】红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。

   5.百合桂圆红枣粥

   【原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。

   【制作】

   1)百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。

   2)白米淘净沥干，晾约20分钟。

   3)白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟

   4)加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。

   【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

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