在减肥期间，早饭是一定要吃饱的，晚上可以少吃一些。粗纤维的食物是不错的选择。比如说燕麦玉米等等，热量较低，而且是很容易饱腹的，可以减少其他食物摄入，而且营养是较为丰富的。也可以吃一些新鲜的蔬菜水果，比如说苹果，能够起到美容养颜、抗衰老的作用。饭后可以喝一些酸奶，促进消化，能起到减肥的效果。
多吃一些蔬菜，减肥晚餐最好吃一些蔬菜，还有一些低热量的素食类产品，我推荐大家多吃一些粗粮粥，再搭配一些新鲜的蔬菜
想要减肥，晚餐不能够吃的太多，可以适当吃一些汤类食物，比如小米汤，南瓜粥等，这些食物容易消化，而且营养丰富，不会造成脂肪堆积，尽量不要吃肥肉或脂肪含量过高，糖分过高的食物，也可以适当吃一些水果，比如苹果和香蕉，这些水水果中含有丰富营养，而且香蕉具有润肠通便的作用，对于减肥也有很好的效果。
代替晚饭的食物，可以选择淀粉类的食物，比如红薯，马铃薯，玉米等。如果是在减肥期间的话，可以用水果蔬菜来代替晚餐的主食，比如可以吃一个苹果，或者是两个香蕉。想要减肥的话除了要注意不要摄入过多的热量，还要适当的运动，保持充足的睡眠。
俗话说一日三餐，早上吃好中午吃饱，晚餐吃少，那吃什么最健康呢，其实只要吃的清淡一点少点油盐吃点粗粮就可以了的
1.【南瓜山药糙米粥】
材料：糙米半杯，小米1/4杯，山药1杯，葱1根，芝麻少许，南瓜泥适量，生抽少许，橄榄油适量。
2【小黄瓜凉拌绿豆凉粉】
材料：小黄瓜5条，绿豆凉粉2盒，辣椒适量，蒜3瓣，柠檬2片。
3.【银耳雪梨汤】
材料：雪梨1个，冰糖20g，银耳半朵。
4.【蒜蓉西兰花】
材料：西兰花1朵，蚝油1勺，蒜6瓣，盐2g。
5.【凉拌海带丝】
材料：干海带半块，蒜3瓣，胡萝卜半根，白糖半勺，醋1勺，麻油1勺。
6.【韭菜盒子】
材料：面粉400克，韭菜400克，鸡蛋4个，薄豆干5片，虾皮30克，盐适量，香油适量。
7.【蒜蓉炒南瓜】
材料：南瓜500克，蒜三瓣，花生油二勺，盐适量。
8.【凉拌蒜香茼蒿】
材料：茼蒿300克，蒜三瓣，红尖椒二个，生抽一勺，白醋三勺，芝麻油一勺，糖适量，盐少许。
9.【土豆泥】
材料：土豆一个，牛奶50克，黑胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，蚝油一勺，盐适量，清水半碗。
10.【素炒芹菜】
材料：芹菜500克，蒜3瓣，蚝油一勺，辣椒两个。
粗粮晚餐主要就是要热量低，糖量低，推荐鸡胸肉丸，荞麦面，燕麦，粗米黑，全五谷杂粮，玉米，玉米参团子吃完之后饱腹度高，不容易饿
随着时间的推移，现代人的饮食文化多种多样，用餐方面已经没有什么标准配置。广州这个南方的城市，一般人都是以米饭作为主食，有老式广东老火汤，一个绿色的青菜，一个鱼或肉类的荤菜，基本上是清淡的搭配。与北方人面食为主，或者以辣为主的地方的晚餐搭配截然不同
儿童晚餐:水蒸蛋，小青菜，冬瓜肉碎汤。
晚餐只吃水果加酸奶是有一定减肥效果的，但是容易导致营养补充不足，造成身体虚弱的副作用，所以要控制好饮食习惯才行，晚餐可以吃一些容易消化且营养丰富的食物，饭后避免久坐，应当适当散步，帮助消化，这样才有利于减肥，同时日常生活中要注意多做有氧运动，早睡早起避免熬夜，养成良好的生活规律性才是最好的减肥方式。