二、韩式拌茄子
原料:茄子、韩式辣酱、芝麻、葱。
制作:1、将茄子顺长一切为二,滴几滴醋拌匀,以免茄子变色。
2、将茄子放入锅里蒸熟,放凉以后,撕成条状。
3、将韩式辣酱用少量的水调开,加如一小勺醋、生抽、葱末以及几滴麻油,浇在茄子上,拌匀后洒上点芝麻即可食用。
三、什锦凉拌菜
原料:茄子、西芹、豆芽、莴苣、黄瓜、海带、萝卜、豆苗、香菜。
制作:1、将所有的材料洗干净切丝备用。
2、将所有材料一起放入开水中煮熟,加入盐调味后捞出后加入凉拌汁即可。
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