【图】砂仁的功效与作用 砂仁的食用方法

　　砂仁的食用方法

　　第1步砂仁蒸鲫鱼

　　主料：鲫鱼300g 砂仁5g

　　辅料：芝麻油适量 食盐适量 生姜汁适量 淀粉适量

　　步骤

　　(1)新鲜鲫鱼一条，宰杀干净备用。

　　(2)玖顺生姜汁与砂仁准备好备用。

　　(3)玉米淀粉备用。

　　(4)将砂仁研碎，放入小碗中，加入芝麻油和食盐调和均匀备用。

　　(5)将调好的砂仁料均匀的抹在鲫鱼的腹腔内。

　　(6)取适量的淀粉，将鱼腹开口处抹上，省的料汁外流。

　　(7)将处理好的鲫鱼放入蒸鱼盘中。

　　(8)将处理好的鲫鱼放入蒸锅，凉水18分钟，大火水开后转中火蒸。

　　(9)蒸熟，即可食用。

　　第2步砂仁蒸鸡

　　食材

　　主料：鸡肉400g 砂仁15g 枸杞10粒

　　辅料：葱适量 姜适量 盐2g 绍酒15ml

　　步骤

　　(1)鸡洗净

　　(2)鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫

　　(3)砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉

　　(4)将焯过的鸡肉倒入汽锅中

　　(5)再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞

　　(6)最后均匀地洒上磨好的砂仁

　　(7)然后放在蒸锅里蒸半小时即可

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