雪媚娘又叫日本大福，而我从来不叫她大福，因为那么美的食物，只有雪媚娘这么仙的名字才配得上。软糯香甜的皮加上顺滑的奶油，一口咬下去，里面时令水果的酸甜会让你惊艳不已。在这艳阳天，能有此物，是人生的一大幸事。
两个是一样的东西，好吃的糕点，皮薄又糯
材料
糯米粉 100克
粟粉 30克
纯牛奶 180克
白糖 20克
白油 30克（或同量色拉油）
红豆沙馅（适量）
做法
1、准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用。
2、糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀，再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆。
3、将粉浆过筛一遍，放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。
4、取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟。
5、取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可。
6、包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。
主料
玉米淀粉
15克
牛奶
85克
糯米粉
50克
辅料
草莓
适量
黄油
10克
淡奶油
150克
佐料
白糖
30克
烹饪步骤
步骤1准备食材：玉米淀粉15g，淡奶油150g，牛奶85g、糖30g，黄油10g，奥利奥碎适量，糯米粉50g，以及适量草莓。
步骤2将糯米粉和玉米淀粉过筛，然后在里面加入少许白砂糖和牛奶，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜后上锅蒸20分钟。
步骤3然后趁热混入黄油搅拌均匀，冷却后再用保鲜膜包住，冷藏一小时。
步骤4将淡奶油加糖打发，砧板上撒上熟糯米粉，然后取出面团，分成六小份，将每小份滚圆后再用擀面杖擀开，然后包入草莓等其他馅料，收口捏紧就可以啦。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们所熟悉的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
演过媚娘的有刘晓庆.贾静雯，范冰冰
2006年11月1日秦飏《媚娘》,主角:媚娘,
用料
糯米粉（三象牌） 200克
黄油 30克
牛奶 380克
玉米淀粉 60克
细砂糖 30克
馅料：
炒熟糯米粉 100克
淡奶油 200克
糖 20克
奥利奥碎 100克
自制雪媚娘的做法步骤
步骤 1
将糯米粉200克（糯米粉一定要三象牌的，这个是一个朋友分享给我的经验），玉米淀粉60克，糖30克，牛奶380（或加水380克）混合在一起，充分搅拌
步骤 2
将搅拌好的面糊盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签戳几个小洞），隔水蒸20分钟（上汽后计时）
步骤 3
趁热放入30克黄油开始揉面，把黄油充分的揉入面团中，揉的时间越长面团越筋道。
步骤 4
用电动打蛋器把准备好的淡奶油充分打发（打的稍微硬一些，这样做出来的雪媚娘不容易塌）
步骤 5
都准备好了就开始包雪媚娘了，首先把面团分成相等大小的小面团，然后像擀饺子皮一样把小面团擀开，包的时候先捏对角，然后再整理形状。
步骤 6
装入包装纸托
步骤 7
尝了一个，馅料满满
用料
1.糯米粉100克玉米淀粉 30克细砂糖 20克纯牛奶 160克黄油或玉米油 30克2.糯米粉 60克3.淡奶油 250克细砂糖 适量4.水果（芒果，榴莲，草莓，或者奥利奥碎都可以）
做法
糯米粉，玉米淀粉过筛放入盆中。加入细砂糖，牛奶，搅拌均匀。液体均匀后过筛，放入碗中，盖上保鲜膜。放入锅中，水开蒸18分钟左右～可以用筷子弄一点尝一下熟了就可以了，不要蒸太久哦，要不会稍微硬一些。加入黄油或玉米油，如果是加黄油要等黄油后融化搅拌均匀。
等温度不烫手的时候带上一次性手套用手揉搓。把黄油都揉进奶糕里，揉进去的时候，就比较粘碗。这个时候就拿出来包上保鲜膜。放入冰箱冷藏1~2小时。把60克的糯米粉放入锅中，先闻下味道，在翻炒，直到炒到没有生粉的味道就可以。
把冰冰凉凉的奶糕拿出来，多揉几下便的柔软一些，在揉搓成小条，分割成小块。上下两面粘炒好的熟粉，擀成薄薄的小圆饼，不要太厚哦～擀好皮后，拿出淡奶油加入细砂糖打发至纹路没有流动性就可以了。
将雪媚娘的皮放入容器中。我放的小盘里的，加入淡奶油，水果或者饼干碎。包起来。