东莞道滘镇的""滘""怎么念？

一、东莞道滘镇的""滘""怎么念？

滘jiào

滘的中文解释

以下结果由汉典提供词典解释

部首笔画

部首:氵 部外笔画:10 总笔画:13

五笔86:IPWK 五笔98:IPWK 仓颉:ENQD

笔顺编号:4414534121251 四角号码:37161 Unicode:CJK 统一汉字 U+6ED8

基本字义

1. 方言，指水相通处（多用于地名）：双～圩（xū）；道～（均在中国广东省）。

详细字义

〈名〉

1. 〈方〉∶分支的河道 [tributary]。多用于地名。如:道滘、何滘(都在广东省)

二、东莞道滘粽子配方？

按照这个道滘粽子的配方：

材料

主料：糯米5斤、五花肉一斤、脱衣绿豆两斤、粽叶适量；

辅料：十三香5克、食用油5克、糖5克

2斤绿豆需糖5g

1斤就是2.5g糖。

三、道滘丰收农庄地址？

道滘丰收农庄位于广东省东莞市新港南路与新沙路交叉口东行50米路北，农庄供高质量的农庄体验，包括美味的农家菜肴、优美的环境和热情的服务，深受游客的喜爱和推荐。

四、东莞道滘牛蹄做法？

食材：道滘牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、小辣椒各25克，韭菜苔15克，蛋清1个，生抽50克，黄酒20克，生姜沫10克，食盐、白砂糖各2克，羊肉汤300克，淀粉和面粉25克，鸭油50克，鸡精1克。

作法：

1、将牛蹄筋切割成段，在一头剞上交叉式刀花(三刀六瓣)，深至牛腱肉段的四分之三。尖椒、毛笋切成片。韭菜苔修边段。牛里脊肉切成片。

2、嫩牛肉用淀粉和面粉15克，鸡蛋清翻拌退浆。炒菜锅里加鸭油烧开，放入羊筋花爆锅。

3、添加羊肉汤.生抽、绍兴酒、食盐、白砂糖、笋丝烧至软烂。

4、放入牛里脊片滑散，放入尖椒片，韭菜苔略烧，加鸡精，用湿淀粉勾芡，摆盘即成。

小技巧:

五、道滘鱼粥配方？

鱼粥的配方

1. 带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。2. 米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。3. 放入姜、适量盐、少许料酒、胡椒粉。4. 倒入带鱼，轻轻搅拌均匀，盖上继续煮开，等到带鱼熟了

六、东莞道滘繁华吗？

不繁华，道滘镇是著名的鱼米之乡,农业以城郊型为主。近几年不断加大农业基础设施建设,2000年完成了162公里四级堤围的达标建设

七、道滘粽子的做法？

1.五花肉去皮清洗干净，切成连肥带瘦的长条(约长3厘米宽1厘米)确保每个粽子都有1厘米大小的肥油，加白酒(或料酒)，老抽，五香粉5克，胡椒粉，盐调味冷藏淹制20个小时以上入味

2.新鲜的粽叶一片一片刷洗干净(或干粽叶煮10分钟)

3.糯米提前浸泡24小时，中间换一两次清水，包之前控水。去皮绿豆提前浸泡半天控水淹白糖。干咸蛋黄切两半(或按自己想要的大小切)用植物油浸泡半天

4.把粽叶折过去成倒圆锥形状，一小勺糯米 - 去皮绿豆 - 咸蛋黄 - 肉 - 一大勺糯米压实~

5.将平面以上的粽叶顺势包裹过来呈三角形，然后用棉线捆绑结实就可以了(我是忘了准备棉线，临时用做腊肠剩的麻绳捆的)

6.冷水下锅，水没过粽子。水中加适量盐(约20克)和小苏打(我煮一锅用筷子挑了约3克)

7.冷水下锅，大火煮开换中火煮1小时，关火闷2小时(或小火慢煮3小时，闷1小时)，我猜煮久一点儿更有味了，这样就做好了

八、道滘镇的文化？

“麒麟引凤”在水乡道滘镇已流传100多年了，深受广大群众欢迎，它是地方民族精神的文明建设中一个重要项目，很具神化色彩及地方色彩。在地方民俗文化中最活跃，最广泛、最容易被群众所接受。

道滘的“麒麟引凤”分为文场及舞场两大类。文场者，麒麟先舞，然后凤凰出，与麒麟对舞。舞完后，由粤剧曲艺演员演唱一些粤剧中流行的小曲。武场者，麒麟与凤先舞，然后由武术队员表演武术。

有蔡家拳、洪拳、南拳及器械。道滘的套路尽管各队有各队的舞蹈法，所谓各师各法，但大同小异。

经过多年来的数次改进，使道滘镇原来的传统“麒麟引凤”焕然一新，充满了时代感、在东莞市多次元宵节及市第一届的妇女运动会开幕式，及全国第一届家庭文化活动开幕式等各项大型群众文化活动中进行表演，获得各级领导及群众的好评。

九、道滘哪里粽子最出名？

昌盛裹蒸粽、李球裹蒸粽、佳佳美食店、日胜裹蒸粽等。道滘粽不是一个注册品牌，只是生产在道滘所以叫道滘粽。道滘粽近些年也有改良创新，比如鲍鱼粽、元贝粽。

道滘的粽子有个特别的名字叫做"裹蒸粽",是广东东莞汉族传统名点，属于端午节食俗。道滘水乡人每年端午节，为纪念爱国诗人屈原和祭拜河神而做的一种糯米粽。

十、道滘粽子的绝密配方？

材料

长糯米3500 g，花生600 g，栗子 60颗，萝卜干 600g，三层肉 300g，五花肉 300g，鹌鹑蛋 60颗，干香菇 60朵，粽叶 120片

做法

1:先将米洗净,然后取米量的0.9备水分，热锅后下油和油葱略炒在下米和水拌炒数分,调味

2:将米炒至水分收干后则移至蒸笼里用大火蒸30分，

3:视米量多寡,蒸的时间约25-35为宜,蒸约20分时可先开锅看一下米的情况，蒸好的米饭放凉后才包，

4:内馅的部分可前一天煮好备用。

5:取两片粽叶第一片和第二片方向不同交叠, 在1/3处折三角形取适量糯米再填入内馅后再铺盖上糯米,再将上方2/3的粽叶折下包覆用粽绳绑好，

6:将包好的粽子再回锅蒸25-30分即可。