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椰汁木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤油、木瓜、椰浆、冰糖。

做法：

①雪蛤先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右。

②干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要。清理好的雪蛤油掰成小块。

③用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。

④木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球。

⑤泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里，加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖。放入炖锅蒸炖40分钟即可。

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