二、番茄炒菜花
白菜花切成1口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟,洗净备用。番茄去蒂后切成大块备用,汤锅中倒入清水煮沸,放入白菜花焯2~3分鐘,撈出沥干水分。 锅中热油,放入番茄块炒成糊状,放白菜花翻炒几下,倒入番茄沙司快速炒匀。倒入清水,调入生抽。白砂糖和盐,改中火煮约2分鐘,改大火沿同一方向淋入水淀粉,收汁即可起锅。
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