1、方法一沙棘酒在制作时需要准备新鲜沙棘果200克，白酒2千克，再准备一个大点的干净玻璃瓶，把准备好的新鲜沙棘果洗净以后晾干表面水分，直接放在干净玻璃瓶中，然后加入准备好的白酒，把瓶口密封放在温暖的环境中浸泡十几后沙棘酒就能做好，取出以后可以直接饮用。
2、方法二家庭中酿制沙棘酒，还可以通过发酵的方式来完成，在做的时候需要准备自然成熟的沙棘果，把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。
1、首先用清水把螃蟹刷洗干净。
2、然后把洗干净的螃蟹放到大碗中，再然后用工具把螃蟹敲碎。
3、螃蟹敲碎后，放入适量的姜丝。
4、起锅倒入适量的白酒，然后开大火把白酒烧开。
5、白酒烧开后，倒入装白酒的大碗中。
6、盖上盖子，泡制一会就完成了。
芭蕉酒酿制方法如下：；
1、未成熟的芭蕉果实切成小块，煮熟晾干后投入酒饼调匀。；
2、调匀后放入坛子封口，一个月后发酵成芳香的酒料。；
3、把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，两小时后停火。；
4、待自然冷却后，将酒舀入罐子中。
步骤/方式1
材料:当归，半干型黄酒
步骤/方式2
称出40g
步骤/方式3
用白酒洗净药材，放进干燥的密封罐
步骤/方式4
倒满黄酒
步骤/方式5
等候10天左右即可喝。每天饮30ml
步骤/方式6
泡好后，倒进细口瓶
苗族泡酒：把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用。贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。
它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
首先处理山胡椒：准备新鲜的山胡椒五百克，生抽五十克，香油二十克，盐和大蒜各适量，另外还要准备适量的剁椒，把准备好的新鲜山胡椒去掉老叶以后用清水洗净去掉水分放在干净的碗中。
准备38~45度高粱酒500毫升和浸泡药酒用的坛罐。将处理好的山胡椒、当归装入坛罐内，加入高粱酒，盖严，浸泡7~10日后即可饮用
1、泡酒配方：
（1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克、山奈100g丁香30g茴香5只。
（2）公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。
（3）中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。
2、最后用肉桂25克加500克白酒,倒入小口瓶里盖严,浸泡半个月以上左右,即可制成香气。
配方:丁香30克、甘松15克、白芷20克、山柰20克、香叶20克、曲酒500毫升、大米5斤、蜂蜜300ml；
先将准备好的丁香、甘松、白芷、山柰、香叶这几种药材拌匀。
再倒入42度的曲酒，密封好泡制一个月左右。
把大米炒香，加上蜂蜜充分搅拌之后装到矿泉水瓶里，这个时候倒入药酒，盖上盖子，在泡制7天左右即可。
1、用料：小麦/燕麦200g、甜酒曲2g、纯净水150g。
2、麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来。
3、搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻底。然后沥干水分。
4、蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟。
5、取出晾凉。蒸麦子的水可以趁热用来烫一下容器，选用玻璃或不锈钢的最佳。再准备一把勺子，也烫一下，去除杂菌。
6、称取酒曲，在上一步烫过的容器里用纯净水化开。勺子也用烫过的，防止杂菌污染。
7、待到麦粒降温，盘子底部摸着不烫手时，倒入容器拌匀。
8、表面压平整，中间挖孔，蒙保鲜膜密封。如果用玻璃容器就不用挖孔，可以直接观察到。
9、放温暖处发酵，根据温度不同，一般36至48小时左右发酵成熟。冬天包毛巾或毯子保暖，并适当延长发酵时间。
10、判断是否发酵成熟：中间的小坑里出酒。如果是玻璃容器，出酒达到麦子高度的二分之一以上即可。打开盖子，可闻到酒香。
11、移入冰箱保存，最佳食用时间一周左右。直接吃或做酒酿蛋，随意搭配即可。
【原料】：
糯米2斤、酒曲8克、新鲜花5斤、凉开水1.5斤、发酵坛，
【制作过程】：
将用温热水浸泡几个小时后备用，将采摘的杏花用清水洗干净晾干水分备用，
2.将浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透为止，
3.将蒸熟的糯米取出放到干净卫生的地方摊凉，摊凉到30度左右，撒一点水摊开，放入准备好的酒曲，
4.搅拌好后加入杏花和水一起搅拌均匀入坛发酵，正常发酵8-12天，温度保持在25-30度之间，
5.把发酵好的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏，蒸馏出成品酒即可，蒸馏出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香浓韵，醇厚柔和，余香长久。如需要颜色，可放入干的杏花在杏花酒中浸泡几天捞出即可。
喜欢甜的话还可以加蜂蜜的，加点灵芝，党参，天麻之类的都是很好的。