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1 是糖。2 豆糖是从豆类中提取的糖，其主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，可以作为一种天然甜味剂使用。3 豆糖不仅可以作为食品添加剂，还可以用于医药、化妆品等领域，具有广泛的应用前景。
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先把买回来的红小豆稍加冲洗，然后用冷水浸泡；大约4个小时以后，红小豆泡发起来以后就可以做了；这时在锅中接水，将红小豆一并放进去，开大火煮；水开了以后用汤勺翻搅，改用小火焖，目的是要将红小豆焖软，这样口感才好。
20分钟后，红小豆差不多煮软了，这时赶紧加入两勺豆瓣酱调味，继续焖；5分钟后再次搅拌，这时看到锅里剩下的水已经不多了，就需要加入红糖，红糖的量依个人口味添加（红糖对女性朋友很好，又不会像白糖一样让人发胖，所以加多一点也不用担心）；红糖放进去以后用勺子不断的翻搅，并且开大火收汁儿；汁基本收干，看到豆子红红粘粘、像蜜糖一样粘在一起，糖纳豆就做好啦。
都是互通的，不管你准备在PS、NS、Xbox，Steam，还是Epic游戏商城游玩，又或者你在好几个平台都有号，你都可以免费且互通的玩到糖豆人了。糖豆人终极淘汰赛在Epic平台种“连接”选项卡中绑定其他平台的账号，就可以享受跨平台游戏，跨平台组队以及跨平台进度同步功能。
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食材清单
普通面粉 150g 、 鸡蛋 一个 、 清水 50ml 、 白糖 20g 、 黑芝麻 适量 、 糖粉（可以不放） 适量
烹饪步骤
步骤1
鸡蛋，白糖和清水混合，打匀。
步骤2
加入面粉，揉成光滑的团。醒十五分钟。
步骤3
醒好的面粉擀成长方形，切成小粒。
步骤4
一个个搓圆，用喷壶喷上少许水
步骤5
撒上一把黑芝麻，随意沾上。
步骤6
锅中放油，五六成热，倒入生坯，小火炸，颜色变深时，捞出，油大火加热，倒入面豆复炸半分钟捞出，放凉。
步骤7
撒上糖粉即可。
顾方舟是浙江宁波人，1948年毕业于北京大学医学系，1951年就读于苏联医学科学院病毒学研究所，1955年学成归国。
顾方舟临危受命，开始没日没夜地进行脊髓灰质炎研究工作，先是成功分离出了“脊灰”病毒，之后又成功研制出了“液体”、“糖丸”两种活疫苗，让几十万儿童免于致残，拯救了几十万人的命运，顾方舟其功莫大焉！
1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面絮状。
2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉，可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。
3、最终揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆，所以无需将面团发至到做馒头的状态。
4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。
5、再切成长条，切成小颗粒，面团揉得足够硬的话，切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软，可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉，再切成小颗粒就不会沾粘了。
6、再搓成圆球球，当然嫌麻烦的话不搓也行，直接炸。
7、锅中倒油，用筷子放进去，筷子周围开始冒小泡泡，这个程度就可以炸了，倒入糖豆胚，小火炸。
8、炸至糖豆全部漂浮起来，颜色金黄，捞出控油。油温升高至八九成热，再倒入炸好的糖豆复炸30秒，糖豆会更加酥脆。
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶。
大豆中含的糖类主要分两种，一种叫大豆低聚糖，主要包括棉籽糖、水苏糖和蔗糖；另一类叫大豆多糖，主要是一些纤维素或半纤维素。大豆中几乎不含淀粉。