炒大米泡水喝没有减肥的功效，肥胖症是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。当人体进食多于消耗热量的时候，多余的热量就以脂肪的形式储存在体内。同时抑制脂肪的分解，因而引起体内脂肪堆积，所以就引起肥胖。
有科学道理
姜炒米具有驱寒护胃、清肠刮油、减脂消食等功效，和大麦茶、苦荞茶、煮米饭糊的锅巴、蒸馒头糊掉的馒头皮原理类似，都是碳化后具有很强的吸附力，可以刮油减脂消食，小时候老人都会骗小孩子吃糊馒头糊米饭可以捡钱，其实是为了消食。
如果你是用生米制作，需要至少提前4小时把米泡软，再彻底晾干。
如果是用熟米饭制作，则需要先把米饭放在太阳下晒成米干。
吃大米是不可以瘦身的，在减肥的过程当中最好要减少主食的摄入，但是减肥期间可以吃少量的大米。另外也要通过合理的安排饮食和通过运动的方式，来达到减肥的效果，通常也是比较健康比较安全的，但是需要长时间的坚持，才会有更好的减肥效果。
减肥期间是可以适当的吃一些主食的，但是建议不要吃太多，因为大米当中含碳水化合物比率比较高。如果你打算减肥的话，你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜西红柿黄瓜之类的 。不吃比较油腻的食物，不吃含糖量比较高的食物。
以下是一些科学减肥的方法：
1.合理饮食：控制摄入的热量，选择健康的食物，多吃蔬菜、水果、全谷物和瘦肉，少吃高糖、高脂肪和高盐的食物。注意控制饮食的多样性和均衡性。
2.控制饮食量：适量控制每餐的食物摄入量，避免暴饮暴食。可以使用小碗小盘来控制食物的分量，慢慢咀嚼食物，让身体有足够的时间感受饱腹感。
3.增加运动量：进行适度的有氧运动，如快走、跑步、游泳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。此外，还可以结合力量训练来增加肌肉量，提高基础代谢率。
4.注意饮水：保持足够的水分摄入，每天喝足够的水有助于代谢废物和调节体温，同时也能帮助控制食欲。
5.规律作息：保持良好的睡眠质量和规律的作息时间，避免熬夜和过度疲劳，有助于维持身体的代谢和健康。
6.注意心理健康：减肥过程中要保持积极的心态，避免过度压力和焦虑，可以通过放松技巧、与他人交流等方式来缓解压力。请记住，科学减肥是一个持久的过程，需要坚持和耐心。如果你有特殊情况或者需要更具体的指导，建议咨询专业的营养师或医生。
刮油应该是不可能的，可大米一炒会使大米碳化，毫无营养，可以充饥减肥，炒米用来做鸡蛋炒饭很好吃。
减肥不能吃炒饼，油大面食糖分太高都是增肥的。人之所以会胖，是因为摄入的能量大于消耗的能量，其余的能量转化成脂肪储存在体内。所以，真正的减肥只能通过减少摄入量，而增加消耗量来实现，也就是所谓的“管住嘴，迈开腿”。
(1)管住嘴就是减少摄入量，不是吃少，而是吃对。早餐吃饱吃好，这是摄取最多脂肪和碳水的机会，因为经过一夜，你体内的能量几乎消耗完了，白天又工作或学习，所以吃再多也不胖；中午要吃七八分饱，细嚼慢咽，不饿就停下，吃得种类丰富、营养均衡；晚餐如果可以不吃是最好的，在下午3点左右用牛奶、水果进行加餐，但还是建议晚餐少吃一些清淡的青菜，不要摄入脂肪。
(2)迈开腿就是增加运动量，每天进行半小时的无氧运动，再进行半小时有氧运动，还有10分钟的拉伸，最好一周休息一天，这样更能坚持。
西红柿炒冬瓜有一定的减肥作用，因为西红柿和黄瓜当中含糖量比较低。如果你打算减肥的话，你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜，猕猴桃，包菜，黄瓜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣刺激的东西。多做一些运动，尤其是有氧运动
减肥的时候是可以吃少量炒黄豆的，但是不建议吃的过多。在这个时候最好可以选择清淡有营养的食物为主，也要保证足够的营养收入，不要过度的去挑食，最好不要吃高脂肪高热量的食品，同时也要通过运动的方式来达到减肥的效果，也是比较健康的。
说到人们减肥方法多种多样，最根本的措施就是节食运动，采取科学方法规范进餐，多吃五谷杂粮，吃些面试应该不会加重肥胖症状。适当喝大米粥可以减肥，但是长时间吃这一种食物很可能会造成营养不良，要想健康减肥瘦身，添加点别的蔬菜水果才行。。