猪蹄做法卤猪蹄？ 猪蹄做法？
一、猪蹄做法卤猪蹄？
步骤/方式1
800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味
步骤/方式2
另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/方式4
小火炖两小时捞出即可
步骤/方式5
成品
二、猪蹄做法？
红烧猪蹄的做法：
原料：猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。
1. 猪蹄拔干净毛，用清水冲洗浸泡15分钟。
2、准备红烧主要的香料和作料：
葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。）
3. 高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）。
4. 烧开后取出用凉水把猪蹄冲洗干净。
5. 锅内倒少许食用油（一点点就好，比炒菜的量少点，如果是电压力锅提前预热就好）。
6. 放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。
7. 再下入葱姜几片炒出香味。
8. 这时候放入焯过水洗干净的猪蹄。
9. 烹入两大勺料酒。
10. 提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁（提前加入一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂）。
11. 倒入兑好的碗汁。
12. 加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）。
13. 最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的，如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂）。
14. 高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉，开锅加入盐和鸡精，适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。）
三、丰胸早餐粥大全及做法？
当归花生粥材料：枸杞，花生仁，当归，小米。
做法：把花生仁切碎末，当归切片，枸杞和小米分别洗干净备用。
把小米倒进锅里加适量水熬煮上二十分钟后，加入当归片，花生碎末以及枸杞一起，再煮上三十分钟直至粘稠后即可开吃！核桃玉露粥材料：西谷米，核桃，糖果，牛奶。
做法：把西谷米煮熟备用后，加入糖果和牛奶调味，开锅小炒一下核桃后磨粉加入到西谷米以及牛奶糖果粥中一起吃即可。另外，饮食虽好，但作用微小，想要达到目的，建议还是要再搭配口服波力挺营养素，每天2袋，没有副作用，服用一段时间就能促进胸部二次发育起到升杯的作用。
四、6个猪蹄的的火锅猪蹄做法？
食材清单加入采购清单
30~60分钟
猪蹄 6个 、 豆腐 200克 、 娃娃菜 200克 、 小葱 1根 、 小米椒 2根 、 姜 25克 、 蒜 15克 、 鸡精 15克 、 十三香1 5克 、 水 适量 、 葱花 6克
烹饪步骤
步骤1/6
第一步:腊猪蹄焯水
步骤2/6
第二步:放人火锅底料，姜蒜，煸炒
步骤3/6
第3步:放入猪蹄。
步骤4/6
第4步:放入适量盐，因为腊猪蹄是咸的，放入调料，水，淹没猪蹄即可
步骤5/6
第5步:煮至肉烂乎加入自己喜欢的蔬菜，我今天加的豆腐和娃娃菜。
最后一步
第6步，煮半个小时就可以出锅了
五、法式猪蹄的做法？
猪蹄洗净切块，下锅加葱、姜、料酒焯水，煮开后捞出洗净。
准备一个碗，加适量耗油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，倒入猪蹄中拌匀腌制20分钟。
热锅起油，下葱姜蒜末、干辣椒爆香，下提前泡好的干菜翻炒，炒香后加适量盐、糖。
将猪蹄和干菜，放入锅中蒸两小时，最后将汤汁用水淀粉收浓，淋在猪蹄上即可。
六、麻猪蹄的做法？
猪蹄切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒
步骤2
大火烧开煮出血沫，捞出洗净备用
步骤3
锅中放油，葱姜蒜炒香
步骤4
再加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小火炒香
步骤5
倒入郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤6
倒入猪蹄，略微翻炒
步骤7
再加入生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，翻炒均匀
步骤8
倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开，转小火炖1小时
步骤9
煮至软烂转大火收干汤汁，撒些葱花即可
七、猪蹄包的做法？
1.选材。采用猪前后左右蹄膀和猪瘦肉为原材料。
血压蹄膀：将选定的蹄膀刮净表层废弃物和残毛，用冷水清洗。从蹄膀一侧竖向割开，去除骨骼、肌腱等，随后用铁钎或尖刀在蹄膀猪瘦肉扎穿刺一些小圆孔，便于加速腌渍速率，留意不必捅穿表皮。
血液猪瘦肉：挑选猪瘦肉以肌腱成分少时为宜。剔骨去筋后，将猪瘦肉切割成厚约1公分的片状，再用冷水清洗，控干水份。
2.腌渍。每只蹄膀用食用盐80克上下，食用盐中添加0.2%的亚硝酸钠，搅拌后应用。将梳理好的蹄膀软皮往下肉朝向上放置砧板上，把食用盐混匀称后涂擦于表层，随后把蹄膀逐级叠起来在缸中，放于荫凉遮光处，盖上以避免异物掉入。冬天腌渍2～3天，夏天1天上下。蹄膀腌好后，从缸中取下，放进冷水中侵泡1～2钟头，清洗后控干水份，备用。
3.绑扎。将腌好的蹄膀软皮往下肉朝向上平整在砧板上，把腌好的猪瘦肉放进平整的蹄膀上，添加猪瘦肉量以能使蹄膀两边皮边卷封连接为度，卷封后使蹄膀样子基本还原。留意务必卷实封紧。随后用绳先捆住两惴，再绕扎中间，绕绳多个圈，捆紧后既成生胚。
4.煮。按生胚10Kg，用食用盐50～100克、一级生抽100～200克、白砂糖50克和调味料45克的占比，将调味料用沙布包好放进锅底端，生胚放置下锅，上端用篦子和吊物压着，以防上调。随后把食用盐、生抽、白砂糖放进锅中，加高汤吞没肉面。无高汤能用冷水，调料适度提升。大火烧开水刚开始记时，需煮制3个钟头上下，煮至捆蹄烂熟，用筷子轻轻地用劲即能插进肉中，便可起锅。起锅后制冷即是制成品。
八、龙骨猪蹄的做法？
步骤1
猪蹄(建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤)去毛清理干净，切成块，煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫
步骤2
捞出沥干备用
步骤3
砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开
步骤4
加入干辣椒
步骤5
加入红枣
步骤6
加入冰糖，开锅后转小火煲
步骤7
干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中
步骤8
加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可
九、皇冠猪蹄的做法？
配料
猪手（400g左右/只），红茶，以芥辣为调味佐料。
制作流程
首先将挑选好的猪手反复出水，这时切记控制好温度，温度过高猪手容易失去爽度及爆皮；温度过低，猪手容易半生不熟。经过这个工序后，猪手的脂肪也被统统赶出来，吃了就不怕发胖和胆固醇高啦。出水加入其他配料，放入冰柜冷藏几小时，通过冷却将红茶的清香慢慢渗透入猪手，这样一道美味就做出来了，真香。
十、猪蹄大补的做法？
主料：猪蹄1只，淮山药1根，薏米45克，玉竹少许，百合15克，莲子25克，芡实15克，枸杞12粒，红枣少许
辅料：葱少许，姜少许，盐少许
步骤1
猪蹄劈两半，放到冷水中浸泡，洗净
步骤2
把淮山药，玉竹，百合，莲子，芡实，薏米，枸杞准备好备用，洗净用冷水浸泡一会
步骤3
砂锅洗净，把配料全部放入，加入清水
步骤4
把猪蹄剁成小块用热水一烫，再放入到锅里，加入料酒
步骤5
撇去浮沫，改成小火慢炖大约1个半小时
步骤6
这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟
步骤7
汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味
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