薄荷叶，具有清凉祛热的特性，既可以做中药，也可以用来食用，无论是做饭、煮菜还是泡茶，都用其特殊的效果。因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热。薄荷叶中还含有抗炎剂，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散,经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。